Varier les aliments
Alterner les légumes, les fruits, les féculents, les protéines et les matières grasses permet d’apporter des nutriments différents au fil de la semaine.
🌱 Alimentation et bien-être
Comment bien manger ?
Bien manger, ce n’est pas rechercher la perfection. C’est varier les aliments, écouter sa faim, cuisiner simplement et donner une place importante aux produits végétaux, aux fibres, à l’eau et aux aliments de saison.
🥕 Les bonnes habitudes
Les bases d’une alimentation équilibrée
Une bonne alimentation repose surtout sur la diversité, la régularité et des aliments peu transformés. Aucun aliment ne fait tout à lui seul : c’est l’ensemble des repas qui compte.
Donner une grande place au végétal
Légumes, fruits, légumes secs, noix, graines et céréales complètes apportent notamment des fibres, des vitamines et des minéraux.
Choisir des féculents complets
Pain complet, flocons d’avoine, riz semi-complet ou pâtes complètes procurent généralement davantage de fibres et une énergie plus progressive.
Alterner les protéines
Lentilles, pois chiches, haricots, œufs, poissons et volailles peuvent être alternés afin de varier les apports et les saveurs.
Bien choisir les matières grasses
Les huiles d’olive, de colza ou de noix, les fruits à coque et les poissons gras trouvent facilement leur place dans une alimentation variée.
Boire régulièrement
L’eau reste la boisson principale. Il est utile de boire tout au long de la journée, surtout lorsqu’il fait chaud ou pendant une activité physique.
Garder les produits très transformés occasionnels
Sodas, confiseries, snacks très salés et plats industriels peuvent rester des plaisirs ponctuels plutôt que la base quotidienne des repas.
Prendre le temps de manger
Manger plus lentement aide à mieux ressentir la faim, le plaisir et la satiété. Un repas calme favorise aussi une digestion plus confortable.
La règle des portions (ds votre assiette) :
50% de légumes (crus ou cuits) pour les fibres et les vitamines. 25% de protéines (viande, poisson, œufs, tofu, légumineuses) pour l'entretien musculaire. 25% de féculents (riz, pâtes, pommes de terre, quinoa) pour l'énergie. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale (d'olive par exemple).
🍎 Les saisons
Que manger selon la saison ?
Les aliments de saison sont généralement plus savoureux, plus riches en nutriments lorsqu'ils sont récoltés à maturité et permettent de varier naturellement son alimentation tout au long de l'année.
L'été
Pendant les fortes chaleurs, le corps perd davantage d'eau. Les aliments riches en eau, en vitamines et en minéraux sont donc à privilégier.
🥦 Légumes
🍓 Fruits
🐟 Protéines conseillées
💧 Pensez à boire régulièrement de l'eau. Les fruits comme la pastèque ou le melon participent aussi à une bonne hydratation.
L'hiver
En hiver, l'organisme apprécie des aliments riches en vitamines, en fibres et en bons lipides afin de soutenir le système immunitaire.
🥬 Légumes
🍊 Fruits
🥣 Aliments intéressants
🛡️ Les aliments riches en vitamine C, en oméga-3 et en fibres sont particulièrement intéressants pendant l'hiver.
Le printemps
Le printemps apporte des légumes frais et légers. C'est une période idéale pour retrouver de l'énergie après l'hiver.
🥗 Légumes
🍓 Fruits
🌱 Profitez du printemps pour remettre les légumes verts au centre de l'assiette.
L'automne
L'automne prépare progressivement l'organisme à l'hiver grâce à des aliments riches en fibres, vitamines et antioxydants.
🥦 Légumes
🍎 Fruits
🍂 Les courges, les pommes et les noix sont parmi les meilleurs alliés de l'automne.
🌍 Pourquoi ?
Pourquoi privilégier les aliments de saison ?
Plus de goût
Les fruits et légumes récoltés à maturité développent généralement davantage de saveurs.
Riches en nutriments
Les produits consommés rapidement après récolte conservent mieux certaines vitamines.
Meilleur pour la planète
Les aliments locaux et de saison nécessitent souvent moins de transport et de stockage.
Souvent moins chers
Lorsqu'ils sont abondants, les produits de saison sont généralement plus accessibles.